Notre curry à l’ananas


cuisine, Par défaut / mardi, mai 5th, 2020

Cette recette nous a été demandée notre story instagram. Nous allons donc vous partager ici notre curry à l’ananas.

Avant de commencer, il faut savoir qu’il y a plusieurs variantes. En temps normal, nous la faisons plutôt végétalienne. C’est un plat qui est très adaptable et facile à réaliser : végétarien, végétalien, pescatarian (poisson et crustacés) ou carné ( poulet) à votre guise.

Les ingrédients de notre curry à l’ananas

Pour 4 personnes :

– une boîte d’ananas au sirop de préférence en rondelles ( de l’ananas frais ou en morceaux fera aussi l’affaire)

– de la crème végétale ( type crème de soja, ou d’amandes, de la crème fraîche classique fera aussi bien l’affaire)

– 2 gros oignons blancs

– 4 gousses d’ail

– 1 à 2 cuillères à soupe de curry

– 1 cuillère à café de gingembre

– sel et poivre

– Du riz basmati de préférence

– une matière grasse au goût doux ou neutre ( huile d’arachide ou de tournesol de préférence , beurre ou margarine) on évite les huiles prononcées comme le sésame ou l’argan

La préparation de notre curry à l’ananas

1 – Commencer par cuire le riz

2- Coupez les oignons et l’ail en petits dés ( pour ceux qui n’aiment pas les oignons ou les enfants, vous pouvez les passer au mixeur. Ils seront en mode incognito dans la sauce sans sacrifier le goût !)

3- Mettre une casserole à chauffer à feu vif avec l’huile ou le beurre.

4- Egoutter les morceaux d’ananas et réserver le sirop.

5- L’huile est assez chaude, baissez la puissance et placez les morceaux d’ananas pour les faire dorer.

6- Rajouter les oignons et ails dès que l’ananas a caramélisé et faites les suer.

7- Les oignons sont translucides, vous pouvez ajouter le jus ou sirop de l’ananas et laisser frémir.

8- Remuez de temps en temps et rajouter la crème à feu doux ( si la sauce vous semble trop liquide, pensez à la farine de maïs ou à la maïzena, un très bon épaississant !)

9- Rajoutez les épices selon vos goûts pour rectifier l’assaisonnement … sel et poivre aussi.

10 – Servez-vous et dégustez !

Régalez vous les abeilles 🐝 et n’hésitez pas à nous partager vos réalisations sur Instagram @la_famille_abeille …

Des bzzzzz

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.